간단한 요리 레시피 (1124) 썸네일형 리스트형 이탈리아 칠리 오일, 고추와 올리브오일로 만든 매운 오일 이탈리아 식당에 가서 칠리오일을 달라고 하면 항상 올리브오일에 고추와 마늘을 가득 넣어 숙성된 드레싱을 준답니다. 해외 생활하면서 매운 것이 그리울 때는 이 드레싱을 파스타 또는 핏자 등 요리에 뿌려 먹으면 매운 맛의 그리움을 덜 수 있었답니다. 숙성된 칠리 오일도 맛있지만 저는 신선한 고추 먹는 것을 선호해서 적은 양을 자주 만들어서 먹는답니다. 재료- 올리브오일 100ml- 일반 고추 2~5개 - 타이칠리/태국고추 2~4개 (매운 것 좋아하시는 분들에게 강추)- 깐 통 마늘 2~5개- 소독된 유리병 고추와 마늘은 개인 취향껏 종류와 양을 정하면 됩니다. 이탈리아 칠리 오일 집에서 만들기 고추를 깨끗히 씻은 후 일자로 썹니다. 썰은 모든 고추는 소독된 유리병에 담습니다. 엑스트라 버진 올리브오일을 유리.. 이전 1 ··· 1120 1121 1122 1123 1124 다음