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랜선라이프 이영자 갈치조림 만들기 / 초 간단 갈치조림 레시피 / 고추장 갈치조림TV국내맛집/제주도 2019. 4. 17. 06:53반응형
JTBC <랜선라이프> 38회
이영자의 은퇴 후 살고 싶은 집 in 제주 편
영자 표 초간단 갈치조림
간단한 요리 만들기 레시피
이영자는 내동남 박영재와 함께 먹을 갈치 조림을 만든다.
#갈치조림 #이영자 #제주도갈치 #내동남박영재 #이영자레시피
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< 재료 >
갈치 1~2마리
감자 2개 (감자채칼로 자르기) + 고추장 1큰술
청양고추 3개 (어슷썰기)
쪽파 5개
마늘 5알 (다지기)
다래
물 1리터 + 고추장 3큰술
갈치조림 만들기갈치를 깨끗이 씻어준다.
잘 씻은 갈치는 물기를 제거한 후,
그릇에 담아둔다.
껍질을 벗긴 감자는 사과 절단기로 쉽게?! 자른다.
갈치조림을 할 냄비를 준비한다.
냄비에 사과 커터기로 자른 감자를 먼저 넣는다.
감자가 든 냄비에
고추장 1큰술을 넣고 잘 비벼준다.
그릇에 고추장을 물에 넣고 풀어준다.
어른이 먹을 거면 많이 넣고 고춧가루도 넣어주라고 하고,
아이들과 함께 먹을거면 조금 무르게
청양고추를 어슷썰고, 마늘은 다진다.
마늘은 양을 보아 한 5개는 다진 것 같다.
청양고추와 마늘은 고추장물에 넣어준다.
갈치를 고추장에 버무린 후,
감자가 든 냄비에 넣어준다.
다래도 올려준다.
이영자는 갈치 한 마리를 더 고추장에 버무린 후,
냄비에 넣었다.
양념은 재료가 살짝 잠길 정도로 자박하게 넣어준다.
가스 불에 올린 후,
큼직하게 썬 쪽파를 냄비에 넣어 함께 끓여준다.
팔팔 끓기 시작한 후, 5분간 더 끓인 후 불을 끈다.
완성된 갈치~
이렇게 보면 맛없어 보인다.
여기 데코레이션과 조명으로 더 맛나게 보이게 한 샷!* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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