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초콜릿에 빠진 딸기 디저트 만들기 - 핑거푸드 파티음식 디저트간단한 요리 레시피 2018. 12. 19. 13:30반응형
루씨의 부엌 (Lucy's Kitchen)
초콜릿에 빠진 딸기
특별한 날 파티음식으로 딱 좋은달달한 초콜릿에 빠진 딸기[재료] 20인분
딸리 500g
화이트 초콜릿 175g
다크 또는 밀크 초콜릿 175g
코코넛 오일 2 테이블 스푼
※ 특정 재료는 다른 재료로 대체 가능
※ 개인 취향에 따라 가감할 것
초콜릿에 빠진 딸기 디저트 만들기
중탕할 수 있는 그릇 2개를 준비한다.
그릇에 각각 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 넣는다.
초콜릿이 담긴 그릇에
코코넛 오일 1 테이블 스푼씩 넣는다.
팁! 화이트 초콜릿에는 반 스푼만 넣어도 될 것 같다.
초코릿들을 중탕으로 녹인다.
쟁반 또는 넓은 접시 등에
오일 페이퍼를 깔아준다.
딸기 윗쪽에서 아래로 이쑤시게를 꽂은 후,
초콜릿에 넣어 돌려가며 골고루
초콜릿을 묻힌다.
팁! 꼭지가 긴 것을 사면 이쑤시게 꽂지 않아도 됨
초콜릿에 담근 딸기는 초콜릿을 굳히기 위해
오일 페이퍼에 잘 올린다.
화이트 초콜릿에도 딸기를 담근다
개인 취향에 맞게 다크, 화이트 초콜릿에 담근 후
15분 동안 초콜릿을 굳힌다.
굳히는 동안 딸기를 움직이지 않도록 한다.
굳힌 초콜릿에 장식을 할 차례이다.
장식용 초콜릿이 굳었다면 다시 녹힌다.
숟가락으로 초콜릿을 떠서 아래 그림처럼 뿌린다.
팁! 뿌릴 초콜릿이 굳어 있으면
뿌리기 어려우니, 꼭 많이 녹힐 것
루씨는 전자렌지로 확~ 녹임
화이트 초콜릿에는 다크 초콜릿을
다크 초콜릿에는 화이트 초콜릿을 뿌린다.
모양은 개인이 취향에 맞게
사선으로 또는 체크 모양 등등
다양하게 만들 수 있다.
다시 15분 정도 식혀서
예쁜 그릇에 담으면 된다.
크리스마스의 상징적인 색,
빨강, 초록이 다 들어가 있어서
크리스마스 디저트로 딱 좋은 듯!
* 레시피 출처: https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1980810438881873/
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