-
생방송투데이 강화도 등나무가든 갓장어삼합 이름 위치 어디 - 장어 전복 랍스터TV국내맛집/강화도 2019. 3. 21. 01:57반응형
SBS <생방송 투데이> 815회 리얼 맛집 24시간의 비밀 편
신의 경지에 이른 환상조합! 갓장어삼합
식당 이름 위치 어디
강화도에서 랍스터와 갯벌 장어를 이용해서 갓장어삼합을 파는 식당이 소개되었다.
#강화도여행 #강화도 #인천 #장어 #랍스터 #갓장어삼합 #등나무가든 #강화도맛집 #생방송투데이 #생방송투데이맛집
생방송 투데이 방송에서 소개된 식당 이름과 위치 등의 상세 정보에 대해 알아보았다. 현지 상황에 따라 일부 정보는 변경되었을 수 있다.
이름:
등나무가든
구글 리뷰 점수:
3.1/ 5.0
구글 리뷰 점수가 낮아 리뷰를 분석해 보니 가성비 맛집으로 생각하고 가면 안될 듯하고 특히 서비스에서 점수가 낮은 편이었다. 방문 계획이 있다면 최근 리뷰 다시 확인하기.
구글 리뷰 개수:
46개
네이버 공감수♡:
104개
주소/위치:
인천 강화군 길상면 해안동로 78
지번 초지리 622-1
연락처/전화번호:
032-937-4000
영업시간:
평일 11:00 - 21:00
주말 11:00 - 21:00
가격:
대표랍스터 장어구이 (2인) 120,000원
대표전복 장어구이 (2인) 110,000원
해신탕&장어구이 (4인) 170,000원
해신탕 (4인) 80,000원
랍스터 해신탕 (4인) 120,000원
홈페이지:
http://wisteria.modoo.at/
미리 알고가면 좋은 정보:
단체석 있음 (250석이 넘는 테이블 보유)
주차 가능
포장 가능
예약 가능
방송에서 본 맛집, 메뉴 음식 사진 ▼장어와 전복, 랍스터가 들어간 갓장어삼합의 모습이다.
사장님의 비법소스 발라 구운 장어
<갯벌 장어 조리 방법>
갯벌 장어를 손질해서 화이트와인과 생강 등을 넣은 것에 버무려 대나무 잎을 넣어 숙성 시킨다고 한다. 장어가 부드럽고 씹는 맛이 좋아진다고 한다. 이렇게 숙성된 장어는 화덕에 굽는다고 한다. 화덕은 450도여서 순식간에 장어가 구워진다고 한다. 쎈 화덕에 구우면 기름기가 쫙 빠진다고 한다.
그리고 비법 양념을 발라 오븐에 2차로 구워낸다고 한다.
반으로 잘라 쪄내고 모짜렐라 가득 올려 오븐에 구워낸 랍스터
전복과 함께 장어
장어, 전복, 랍스터를 같이 먹는 삼합
이 식당에서 내어지는 나물 장아찌들이 있는데, 이 장아찌가 장어의 느끼한 맛을 잡아준다고 한다. 사장님이 직접 담은 고구마 잎, 신선초, 곰취, 취나물, 고추 장아찌들이 내어진다고 한다.
나물이 가을에 나올 때 많이 담가서 삭혀둔다고 한다. 그러면 뻣뻣하던 것도 곰삭아서 부드러워진다고 한다.
이 식당에서 장어를 구울 때 바르는 양념장은 주인아주머니가 직접 만드는 것으로 장어뼈와 전복껍데기 그리고 한약재를 넣어 만든다고 한다.대한민국 먹킷 리스트 지도 (구글지도) ▼지도 안의 파랑색 아이콘 클릭 상세 정보 확인* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 찾은 정보예요.
공감♡과 댓글은 봉모망에게 힘이 된답니다.
무단사용 및 불펌은 자제해주시고,
재배포 시 꼭 출처 밝혀주실꺼죠 ^^*
반응형'TV국내맛집 > 강화도' 카테고리의 다른 글
배틀트립 트와이스 강화도 족욕카페 이름 위치 어디? (0) 2019.05.12 배틀트립 트와이스 강화도 육개장칼국수 들깨칼국수 이름 위치 어디? (0) 2019.05.12 배틀트립 트와이스 강화도 브런치 카페 이름 위치 어디? (0) 2019.05.12 나이거참 강화도 해산물 샤브샤브 이름 위치 어디 가격 / 2칸 철판냄비 샤부샤부 (0) 2019.04.02 생생정보 강화 약선 오리 백숙 황태구이정식 이름 위치 어디 (0) 2019.03.27 콩팥 기능 강화, 노화 독소 해독수 만드는 방법 상세히 알아보기 - 엄지의제왕 (0) 2019.03.27 서울메이트2 강화도 초대형 솥뚜껑 삼겹살 식당 이름 위치 어디? 산속식당 지금1.5미터솥뚜껑 샤이니키 (0) 2019.03.05 선을 넘는 녀석들-한반도 강화도 젖국갈비 묵밥 맛집 이름 위치 어디 - 강화도 향토 음식 전문점 묵전 순무김치 (0) 2019.02.18