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박장데소 홍합스튜 간단 레시피 (feat. 스팀 찜기) by 박동훈 셰프 - 박나래간단한 요리 레시피 2020. 6. 27. 23:15반응형
SBS <박장데소> 3회
홈메이드 홍합스튜 간단 레시피 (feat. 스팀 찜기)
- 방송 리뷰 & 재료와 만드는 법 -
2020년 6월 27일 토요일 밤 방송에서는
박나래의 데이트코스에서
쿠킹 원데이 클래스에서 홍합스튜를
만들어보기로 합니다.
쿠킹 클래스는 박동훈 셰프와
함께하였어요.
박동훈 셰프의 홍합스튜를
만들기 위한 재료와 조리과정은
이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
함께보면 좋은 글 ▼
박동훈 셰프의 홍합스튜 재료
홍합
토마토 페이스트
양파
파프리카
샐러리
마늘
화이트와인
올리브유
페페론치노
※ 1큰술 (1T) 15ml, 1작은술 (1t) 5ml,
1컵 = 200ml 부피 기준
※ 개인 취향에 맞게 재료는 가감하면 됩니다.
홍합스튜 만드는 법 / 조리 과정
1
양파는 얇게 슬라이스하고,
빨강 파프리카와 노랑 파프리카를
손가락 두께 정도로 슬라이스합니다.
파프리카는 씨앗을 모두 제거합니다.
마늘은 으깨서 준비해주세요.
2
달근 프라이팬에 올리브유를
넉넉히 둘러줍니다.
3
프라이팬에 으깬 마늘과
페페론치노와 양파를 넣고 볶아요.
4
파프리카를 넣고 볶다가
손질해둔 홍합을 넣고 같이
볶아줍니다.
5
볶은 재료에 토마토 페이스트
한 큰술 넣어서 풀어주세요.
6
스팀 찜기에 홍합과 야채를
모두 넣고 10분 동안 스팀으로
쪄줍니다.
7
촉촉하게 완성된 홍합스튜입니다.
※ 이 글은 예고/본방송을 보고
궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며,
이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는
사업적/상업적 연관성은 없습니다.
※ 댓글은 비공개(비밀글)로 작성됩니다.
※ 이미지 출처: SBS 박장데소 방송 캡처
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