배틀트립 국제시장 돼지국밥 맛집 이름 위치 어디? 30년 전통 서진 돼지국밥

KBS2 <배틀트립> 132회 설민석의 역사 투어 - 부산편

부산 대표 소울푸드 돼지국밥

맛집 이름 위치 어디 가격

설민석은 돼지국밥의 역사에 대해 맛깔나게 설명을 해준다. 피란의 역사로부터 시작된 돼지국밥, 설렁탕을 먹던 사람들이 소뼈를 우린 진한 설렁탕이 그리운데 전쟁통에 소뼈를 구하기 쉽지 않았고, 상대적으로 흔한 돼지 뼈로 설렁탕을 끓이기 시작했고, 그렇게 탄생하게 된 것이 돼지 국밥의역사이다.

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이름:

서진 돼지국밥 (구. 신창국밥)

구글 리뷰 점수:

3.7 / 5.0

구글 리뷰 개수:

36개

네이버 공감수♡:

8개

주소/위치: 

부산 중구 광복로39번길 30-1

(지번: 신창동2가 6-2)

연락처: 

051-254-5074

영업시간: 

평일 09:00 - 21:00

토요일 09:00 - 21:00

일요일 09:00 - 17:00

둘째주, 넷째주 일요일 휴무일

가격: 

돼지국밥 7,000원

미리 알고가면 좋은 정보:

이전 가게가 있던 건물이 리모델링 관계로 현재 가게로 이전했다고 한다. 

단체석 가능하고, 포장과 배달도 된다고 한다. 예약도 가능!

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방송에서 본 맛집, 메뉴 음식 사진 ▼

서진 돼지국밥은 1991년 영업을 시작했으며, 현재 식당이 있는 근처에서 시작했다고 한다. 사진은 식당의 외관과 입구의 모습이다.

식당 내부의 모습, 꽤 깔끔해 보인다.

돼지국밥 한상~ 

뚝배기에 쑥갓과 부추위에 고기를 올리고, 24시간 동안 진하게 끓인 육수를 부어서 완성한다. 

부산에 갈 때면 밀면과 돼지국밥은 꼭 먹고 온다. 해운대까지 가게 된다면 소머리 국밥도 먹고~ 성인이 되고 부산은 거의 출장으로만 가서 시간이 많지 않아 부산역 근처의 초량밀면이나 우리돼지국밥을 가곤했는데, 아 정말 그립다 그 맛~

쫄깃한 식감이 살아있는 고기, 이 식당은 부추를 미리 넣어준다. 

내가 갔던 돼지국밥집은 보통 부추를 따로 주어서 취향껏 넣어 먹거나 순대에 싸서 먹기도 했던 기억이 난다. 부추를 미리 넣어주면 원래 육수의 맛을 느끼기 어려울 듯하다.

밥도 말아 먹고~

돼지국밥 한 그릇하이소~

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* 방송 다시 보기: 링크 클릭

* 이미지출처: 배틀트립 방송화면

방송보고 열심히 찾은 정보예요. 

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