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맛남의광장 백종원 '봄동 나물 & 비빔밥' 간단 레시피 / 봄동비빔밥간단한 요리 레시피/백종원 맛남의광장 레시피 2020. 4. 2. 22:44반응형
SBS <맛남의 광장> 18회
백종원의 '봄동 나물 & 비빔밥' 만드는 법
- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 -
2020년 4월 2일 (목) 밤 10시 방송에서는
진도의 두 번째 맛남이로 '봄동'이 소개됩니다.
봄동은 겨울에 파종하여 봄에 수확하는
배추를 말하며, 일반 배추보다 단맛이
강하며 아삭한 식감이 특징입니다.
농벤져스는 봄동을 이용해서
새로운 메뉴를 개발하여 미식회를
진행하기로 합니다.
백선생님의 봄동나물과 겨울동비빔밥을
만들기 위한 재료와 조리과정은
이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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≪ 봄동나물 재료 ≫
물
소금
봄동 1개
당근 1/3개
식용유 1/2큰술
맛소금 한 꼬집
다진 마늘 1/3큰술
국간장 1/2큰술
설탕 1/2큰술
통깨
참기름
고추장 + 물
달걀
< 고명용 소고기볶음 >
다진 쇠고기 1컵
설탕 1큰술
간장 1큰술
물 1큰술
간마늘 1큰술
후춧가루 탈탈탈 3번
참기름 1큰술
※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 종이컵 기준
※ 일부 식재료의 양은 방송에서
정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.
※ 개인 취향에 맞게 재료 가감
≪ 봄동나물 만드는 법 / 레시피 ≫
고기가 익으면 다음 재료를 넣어 볶아줍니다.
설탕 1큰술
간장 1큰술
물 1큰술
간마늘 1큰술
후춧가루 탈탈탈 3번
참기름 1큰술
밥 위에 볶은 당근과 소고기 고명,
봄동 나물, 참기름, 달걀 후라이, 고추장을
올려서 비벼 먹으면 됩니다.
좋은 하루 되세요 ♡
[관련 글 보기]
맛남의광장 김동준 봄동 코울슬로 (feat. 모닝빵) 간단 레시피 / 봄동 미니 샌드위치
※ 인물, 제품, 업체, 방송과는 사업적 관련 없어요.
※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장
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