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닥터셰프 안지현 x 미카엘, 호박 안에 여주 있다간단한 요리 레시피 2020. 3. 9. 22:35반응형
MBN <닥터셰프> 2회
미카엘 셰프, 호박 안에 여주 있다 레시피
- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 보기 -
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2020년 3월 9일 저녁 8시 30분 방송에서는 먹기만해도 건강해지는 레시피가 공개됩니다. 오늘의 의례인은 32년 차 배우 방은희로 그녀의 건강 고민은 식습관과 건강검진 결과는 당뇨 전 단계라고 합니다.
당뇨가 걱정인 방은희를 위한 맞춤 레시피가 공개되는데요. 여주는 혈당을 잡아주는 음식으로 잘 알려져 있다고 해요. 미카엘 셰프는 호박과 여주를 이용해서 '호박 안에 여주 있다'라는 음식을 선보입니다.
미카엘 셰프의 '호박 안에 여주 있다' 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
{호박 안에 여주 있다 재료}
돼지 호박 (크고 두꺼운) 1개
양파 1/2개
소금 약간
후추 약간
토마토 1개
물에 불려 물기 짜낸 여주 한 줌
마늘 1쪽
생 오레가노 1대
생 파슬리 3대
페타 치즈 (세 손가락 양 정도)
올르비 오일 1/2컵
요구르트
마늘 1쪽
올리브 오일 1큰술
호두 3알
페타 치즈 70g
소금 1/2 작은 술
생 딜 2대
물에 끓여 불린 여주 한 줌
말린 대추 8개
※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다.
※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다.
{호박 안에 여주 있다 만드는 법 / 조리과정}
1. 여주 10g, 양파 1/2개, 토마토 1개, 마늘 1쪽을 다져서 오일 두른 팬에 볶는다
2. 소금, 후추로 밑간하고 오레가노 1g, 파슬리 3g을 다져 넣은 뒤 마저 볶는다
3. 반으로 자른 호박의 속을 파낸다 (숟가락 또는 집게 뒷면으로 파내면 쉬워요.)
4. 속을 파낸 호박 안에 볶은 재료를 넣는다
5. 오븐에 굽기 전, 팬 바닥이 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다
6. 팬을 포일로 덮고, 예열된 오븐 230도에서 15~20분 굽는다. 오븐이 없으면 호박을 프라이팬에 구워서 쪄도 된다고 한다.
7. 오븐에서 꺼낸 호박 위에 페타 치즈, 파슬리를 뿌린다방송에 나온 레시피예요.
※ 이 글에 언급된 제품, 인물, 업체, 방송과는 사업적/상업적 관련없습니다.
※ 이 글에는 제휴 링크가 포함되어 있을 수 있어요.
※ 이미지 출처: MBN 닥터셰프
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