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밥친구 김서영 유자 간장 레시피간단한 요리 레시피 2019. 8. 4. 00:09반응형
TV조선 <밥친구> 제 6화
쿡 인플루언서 김서영 편
유자 간장 만들기
- 집밥 레시피 -
2019년 8월 3일 방송에서는
쿡 인플루언서 김서영이 출연했어요.
김서영은 최화정과 박주미 등
유명한 셀럽들의 요리 선생님이라고 합니다.
시장이나 마트에서 구할 수 있는
익숙한 재료로 고급 레스토랑에서
먹을 수 있는 코스 요리 컨셉의
레시피가 소개되었어요.
'성게알 아보카도 구이'에 넣은
유자 간장 만드는 방법이
소개되었어요.
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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로
재료의 양이 정확하지 않으므로,
개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.
< 재료 >
양조간장 500ml
청주 500ml
유자청 50g
다지마 2조각
대파 1개
유자간장 레시피대파를 직화로 태우듯이 구워줍니다.
냄비에 양조간장과 물을 1:1 비율로 석은 후,
청주 약 500ml를 넣어줍니다.
그 안에 껍질 위주의 유자청을 넣어요.
대파와 다시마를 넣고
중불로 5분간 끓입니다.
다시마는 오래 끓이면
끈적한 것이 나오니 주의해야 해요.
방송에는 설명되지 않은
동그란 재료가 들어가 있는데,
어떤 것인지 알기 어렵네요.
유자간장을 성게알 아보카도 구이에
올려 먹으면 됩니다.
※ 사업적 연관성없습니다.
※ 댓가성 없는 리뷰입니다.
※ 이미지는 방송화면을 캡쳐한 것이예요.
※ 저작권 침해가 된다면 바로 삭제할께요.
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