맛남의광장 양세형 파프리카 파스타 (스파게티) 레시피

SBS <맛남의 광장> 30회

양세형 파프리카 파스타 레시피

- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 -

 

 

2020년 6월 25일 목요일 밤 방송에서는 

13번째 유랑지 강원 철원의 파프리카 

첫 번째 이야기가 방영됩니다. 

 

양세형과 양동근의 히스테리치킨에서 

양세형은 토마토 소스를 넣지 않은 

파프리카 파스타를 만들었어요. 

 

 

 

 

양세형의 파프리카 파스타를 

만들기 위한 재료와 조리과정은 

이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

 

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≪ 양세형 파프리카 파스타 재료 ≫

파프리카

다진 양파

말린 오레가노 가루

말린 바질 가루

다진 마늘

페퍼론치노

소금

설탕

식초

파스타 면

물

소금

 

 

※  1컵 = 200ml, 1큰술 15ml, 1작은술 5ml

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서

정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

 

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

≪ 양세형 파프리카 파스타 만드는 법 / 레시피 ≫

 

 

0

빨간 파프리카를 씨앗을 빼고 

물에 넣어 삶아서 갈아줍니다. 

 

 

 

1

달군 프라이팬에 올리브유를 넣고 

다진 마늘과 다진 양파를 넣어 볶아줍니다.

 

 

 

2

페퍼론치노를 잘게 썰어서 넣어 

같이 볶아줍니다.

 

 

 

3

삶아 갈아 놓은 파프리카를 넣어요.

 

 

 

4

오레가노와 바질 가루를 넣어서 

섞어줍니다.

 

 

 

5

소금과 설탕을 넣어 간을 합니다.

 

 

 

6

마지막으로 파스타 소스에 

식초를 넣어요. 

 

 

 

7

약불에 졸이듯이 끓여주면 완성입니다. 

 

 

 

8

끓는 물에 소금을 넣고 

파스타 면 (스파게티 면)을 넣어 

삶아줍니다. 

 

삶는 시간은 파스타 면의 

레시피에 명시된 시간을 

참고하면 됩니다. 

 

삶은 파스타 면을 소스에 넣어 

골고루 섞어줍니다.

 

 

9

파스타를 돌돌 말아 

그릇에 담아주고, 

소소를 한 국자 올려줍니다. 

 

 

 

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※ 이 글은 예고/본방송을 보고 

궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 연관성 없습니다.

 

※ 댓글은 비공개(비밀글)로 작성되어요. 

 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 

 

 

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