생생정보 종로 봄 한정 도다리쑥국 멍게비빔밥 이름 위치 어디 가격

KBS 2TV <생생정보> 925회 그들이 반한 최강 맛집 편

종로 꽃시장 상인들이 반한 맛

도다리쑥국, 멍게비빔밥

식당 이름 위치 어디

서울 종로구에 위치한 꽃시장, 30년 전통의 시장으로 약 500m 길이의 골목에 130여 개의 가게가 밀집해 있다고 한다. 이 꽃시장에서 봄 한정으로 도다리쑥국과 멍게비빔밥을 팔고 있는 식당이 소개되었다. 1년에 딱 두 달만 파는 봄 한정 메뉴라고 한다.

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생생정보 방송에서 소개된 맛집의 이름과 위치 등의 상세 정보에 대해 알아보았다. 현지 상황에 따라 일부 정보는 변경되었을 수 있다.

이름: 

충무집

구글 리뷰 점수: 

4.0 / 5.0

구글 리뷰 개수: 

78개

네이버 공감수♡:

12개

주소/위치: 

서울특별시 중구 을지로3길 30-14 (다동 123-1, 수협 뒤편)

☎연락처/전화번호:

02-776-4088

영업시간: 

평일 11:30 – 22:00

토요일 11:30 - 21:00

일요일 휴무

가격:

도다리쑥국 20,000원

도다리쑥국+멍게밥 25,000원

갈치조림 14,000원

갈치조림+멍게밥 14,000원

물메기국 18,000원

기타(미리 알고 가기):

예약 가능

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생생정보 방송에서 본 맛집, 메뉴 음식 사진 ▼

도다리쑥국

쌀뜨물에 된장을 풀어 옛 방식대로 국물을 만들고 조선간장으로 간을 한다고 한다. 재료들 본연의 맛을 최대한 살리기 위해서라고 한다.

도다리쑥국은 제출 맞은 쑥과 오동통한 제철 도다리를 이용해서 만드는 봄 유명 보양식 중의 하나이다. 이번 주 내내 맛집 소개 방송에서 도다리도다리 한다 ㅎㅎ

두 번째 소개된 메뉴는 멍게젖갈을 이용해서 만드는 멍게비빔밥이다.

멍게비빔밥에 올라가는 멍게는 직접 손질을 하여 잘게 다져서 멍게 젖갈을 만든다고 한다. 소금을 약간 뿌려 놓으면 멍게가 숙성되고 바다 향이 그대로 살아 있어서 맛있다고 한다. 

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* 방송 다시보기: http://program.kbs.co.kr/2tv/culture/reallive/pc/

* 이미지출처: 방송화면 캡쳐

방송보고 열심히 찾은 정보예요. 

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