차트보go 중국 베이징 맛집 상세 정보 - 베이징덕 카오야 바오쯔 시진핑세트 중국가정식만찬 징장러우쓰 춘빙 이니세트 유탸오 훈툰 샤오룽바오 불도장 보양식 차트보고

JTBC2 예능 차트보고(차트보go) 현지피셜 시티가이드가 추천하는 중국 베이징의 세계 정상들이 반한 대륙의 만찬 맛집의 이름, 위치, 영업시간, 홈페이지 등의 자세한 정보를 알아보자. 

• 여행 국가: 중국
• 여행 도시: 베이징
• 현지 피셜 가이드: 강지수 (베이징 담당 8년차 승무원)
• 다시 보기: http://tv.jtbc.joins.com/replay/pr10010949/pm10049974

방송에서 본 그 맛집 이름과 위치

세계 정상 대통령들이 선택한 베이징의 맛 TOP 5

#베이징카오야 / 베이징덕 / 북경오리구이 (5위)

• 북경오리, 베이징덕으로 불리는 중국 황제가 즐겨 먹는 음식으로 유명
• 서기 1416년 오픈, 약 600년 된 오리 전문점
• 오리르 화덕에 넣어 굽는 전통 방식이 특징
• 구운 오리는 눈 앞에서 직접 썰어주는 서비스 제공
• 가격: 전통 베이징덕 세트 (3~4인) 한화 약 2만 원대
• 맛집 이름: 便宜坊 (Bianyifang)
• 주소: 便宜坊, 北京市朝阳区首都机场院南路甲1号
• 연락처: +86 10 6450 3568 / (010)64570501

▲ 베이징덕

화덕에서 구워낸윤기 좔좔 흐르는 베이징덕

▲ 첨잠, 오이, 파가 같이 차려진다.

첨잠은 밀가루, 소금을 넣고 발효시킨 단맛이 나는 중국식 된장

▲ 밀전병

▲ 오리탕

남은 오리 뼈를 푹 고아 만든  영양만점

▲ 오리뼈 튀김

베이징덕의 남은 뼈는 탕이나 튀김으로 추가 주문 가능

<현지인이 추천하는 베이징덕 맛있게 먹는 법>

▲ 밀전병 위에 베이징덕을 올린다.

▲ 기호에 맞게 오이, 대파를 올린다. 

▲ 첨장 소스를 올려 말아서 먹는다.

#만두 시진핑세트, 바오쯔 갓무침 차오간 (4위)

• 1948년 오픈한 약 70년 정통을 자랑하는 베이징의 유명 만두 체인점
• 2013년 시진핑 국가주석의 방문 이후 현지인들의 단골 만두 가게로 급부상
• 메뉴판에는 없지만 직원에게 '시진핑 세트'를 주문할 수 있다.
• 가격: 시진핑 세트에 포함된 음식 한화 약 4천 원대
• 맛집 이름: 庆丰包子铺(前门西大街店)
• 주소: 前门西后河沿街20号
• 연락처: (010)83158188

▲ 시진핑 세트

▲ 차오간, 갓 무침, 바오쯔

▲ 파와 고기가 들어간 바오쯔

▲ 바오쯔를 마늘+고춧가루+간장소스에 푹 찍어 먹는다

▲ 발효식초에 찍어 먹는다.

▲ 만두 위에 갓 무침을 올려 먹으면 느끼함이 덜하다.

▲ 차오간

돼지의 간, 창자 볶음에 전분을 풀어 걸쭉한 죽처럼 만든 음식

< 데일리지구님의 팁: 중국 만두 종류>

▲ 만터우

소를 넣지 않은 밀가루 찐빵

▲ 자오쯔

얇은 피 안에 소를 넣은 만두 (교자)

▲ 바오쯔

두꺼운 피 안에 소를 넣은 만두

싼리툰 (三里屯)

한국의 이태원 같은 곳으로, 노천카페, 쇼핑 상점들이 밀집된 곳.

이국적인 클럽, 바 등이 모여 있는 화려한 나이트 라이프 스팟으로 인기. 

#중국가정식만찬 궁바오지딩 쏸라투더우쓰 징장러우쓰 춘빙 거다탕 (3위) 

• 2017년 11월 정상 회담을 위해 방중했던 도널드 트럼프 대통령이 국빈급 이상, 황제급 환대를 받은 트럼프 대통령이 대접받은 음식으로 유명
• 맛집 이름: 十锦园 (쉬진얀)
• 주소: 朝阳区东三里屯13号楼西平房
• 연락처: (010)64156079

<현지인이 추천하는 가정식 메뉴 TOP5>

▲ 궁바오지딩

닭고기, 땅콩, 매운 고추와 함께 볶아 알싸한 매콤한 맛과 향이 일품인 요리

▲쏸라투더우쓰

식초를 넣은 감자채 볶음. 매콤새콤한 감자채 볶음으로 한국인 입맛에 잘 맞는다.

▲징장러우쓰

얇게 썬 돼지고기를 두반장, 춘장 소스에 볶은 요리. 

만두피에 싸먹는다.

데일리지구님이 강추한 음식

▲ 춘빙

얇게 펴서 구운 밀전병에 고기, 채소 등을 곁들어 먹는 요리

데일리지구님이 강추한 음식

▲거다탕

토마토 소스를 베이스로 한 중국식 수제비

#이니세트, 베이징의 아침 식사 전문점 더우장 유타오 훈툰 샤오룽바오 (2위)

• 아침 식사(조식) 전문 레스토랑
• 문재인 대통령이 중국 방문시 방문하여 유명해진 식당
• 맛집 이름: 永和鲜浆(阜成门店)
• 주소: 北京市西城区阜成门外大街3号5
• 연락처: (010)68031762

▲ 이니 세트

문재인 대통령이 먹어던 메뉴

▲ 더우장

콩으로 만든 중국식 두유

▲ 김치

한국 손님들을 위한 스페셜 김치 서비스

※ 모든 한국 손님에게 주는지는 알 수 없음

▲ 유탸오

밀가루 반죽을 발효시켜 기름에 튀긴 중국의 빵

중국 현지인들은 유타오를 꼭 더우장에 담가서 먹는다고 함

▲ 훈툰

약은 만두피에 고기, 채소 등을 넣고 육수에 끊인 중국식 만둣국

만두는 간장에 콕 찍어 먹는다.

▲ 샤오룽바오

대나무 찜통(샤오룽)에 쪄낸 중국식 만두

만두를 먹다가 느끼하면 김치를 먹어준다.

#불도장, 중국 최고급 보양식 (1위)

• 아주 귀한 손님에게만 대접한다는 중국의 최고급 만찬 메뉴
• 수십 가지의 고급 식재료를 오랜 시간 푹 고아낸 최고급 보양식
• 불도장을 대접받은 국빈은 1984년 로널드 레이건 미국 대통령, 1984년 시아누크 캄보디아 국왕, 1986년 엘리자베스 영국 여왕, 2017년 문재인 대한민국 대통령
• 31년 만에 등장한 중국의 최고급 국빈 만찬
• 베이징 현지인들이 인정하는 전통 방식의 불도장 전문점 (현지인 인정 맛집)
• 음식 이름: fo tiao quiang / 佛跳墻
• 맛집 이름: 满满海佛跳墙(靛厂路店) 
• 식당이름 / 주소(바이두지도 사용할 것): 
• 满满海佛跳墙 / 北京市朝阳区光华路甲18号
• 满满海佛跳墙(丰台店) 펑타이점 / 北京市丰台区靛厂路千禧街休闲购物广场Ａ座1层
• 满满海佛跳墙(亚运村店) 야윈춘점 / 小营路6号院3号楼
• 참고: http://www.dianping.com/shop/6006964

▲ 평안을 기원하는 의미의 사과를 포장해서 선물해 준다.

▲ 식전 코스 요리

▲ 불도장이 담긴 화려한 그릇

▲ 불도장

말린 해삼, 전복, 비둘기알 등 수많은 보양 재료들이 들어가 있다. 

불도장은 먼저 향을 맡은 후 국물을 맛본 후, 식재료를 먹으면 된다.

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