'돈스파이크의 먹다보면' 라트비아 리가 초대형 족발 맛집 이름 위치 어디 - 1kg 통족발

MBC <돈스파이크의먹다보면 > 

돈스 스타일 초대형 족발 맛집

맛집 이름 위치 어디 가격

세계 여행을 하며 먹은 음식을 재해석해서 새로운 레시피를 개발하는 특별한 레(시피)개(발)여행 예능이다. 낮에는 계속 먹고, 밤에는 계속 연구하는 신개념 여행! 돈 스파이크와 동준이 찾아간 맛집 이름과 위치 등의 정보에 대해 알아보자. 

여행 도시: 라트비아 리가

출연자: 돈스파이크, 제국의아이들 동준

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오랫동안 와인 저장고로 사용되던 곳을 레스토랑으로 개조한 리가의 유명 술집이다. 지역농산물을 이용한 라트비아의 전통&현대 요리를 동시에 즐길 수 있어 현지인들에게 인기가 많다. 

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이름: 

Folkklubs ALA pagrabs

Ala Pagrabs, Folkklubs

구글 리뷰 점수: 

4.6

구글 리뷰 개수: 

3,398개

주소/위치: 

Peldu iela 19, Centra rajons, Rīga, LV-1050 라트비아

구글플러스 코드: 

W4W5+F3 리가 라트비아 Rīgas pilsēta

홈페이지: 

folkklubs.lv

연락처: 

+371 27 796 914

영업시간: 

월요일 오후 12:00~오전 1:00

화요일 오후 12:00~오전 1:00

수요일 오후 12:00~오전 3:00

목요일 오후 12:00~오전 4:00

금요일 오후 12:00~오전 4:00

토요일 오후 2:00~오전 4:00

일요일 오후 2:00~오전 4:00

가격: 

1kg 족발 (1kg pork hock, 5인분) 8.50 유로

빅 포크 클럽 비어 플레터 (Big Pork Club Beer Platter, 4인분) 20유로

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음식 사진과 이름 ▼

테이블에 보면 색이 다른 여러 맥주가 놓인 것을 볼 수 있다. 보통 유럽에서 관광객이 많이 오는 유명한 술집은 이렇게 여러 맥주를 한 번에 트라이 해볼 수 있는 메뉴가 있다. 

1kg 초대형 족발  (1kg Pork Hock)

겉은 바삭하고 속은 부드러운 족발이다. 돈스는 이 족발을 '비계2:지방3:살코기5'로 표현하였다. 먹기 좋게 잘라서 사워크림소스 (생크림발효)에 찍어 먹으면 된다. 

<1kg 족발> 만들기

- 통족발을 냄비에 넣는다.

- 각종 채소와 레몬 향의 캐러웨이 씨앗을 넣고 끓인다.

- 2시간 삶은 족발에 머스터드 소스를 잘 발라준다.

- 182도 오븐에서 30분 더 굽는다.

동준이 돈스의 먹방을 따라 족발을 들고 먹는다. 이걸 보니 족발이 얼마나 큰지 알 수 있을 것 같다. 동준은 크게 한입 베어 먹고는 왜 이렇게 먹는지 알겠다고 한다. 한 번에 밀려오는 돼지고기 육즙을 느낄 수 있다고 한다. 그리고 이 족발은 동준이의 최애 음식으로 등극되었다.

돈스 앞에 놓인 것이 '빅 포크 비어 플레이터 4인분)'으로 다양한 맥주 안주가 있는 것 같다. 방송에서는 소개해주지 않았지만 훈제 돼지고기, 훈제 닭고기, 마늘빵, 다양한 치즈 등이 올려져 있다.

방송에서 본 맛집 모습 ▼

식당 입구의 모습

라트비아는 오후 4시가 되면 해가 져서 저녁같지만, 돈스와 동준은 점심을 먹으러 갔다.

식당 내부

고풍슬러운 인테리어

13세기부터 와인 저장고로 사용하던 장소를 레스토랑으로 개조하였다. 

고대의 아치형 천장 아래 독특한 분위기를 느낄 수 있는 곳인 것 같다.

식당 내부이며, 돈스와 동준은 둥근 원탁 테이블에 앉았다. 

여러 친구들과 함께 저 테이블에 앉아 맥주마시고 맛있는 안주 먹으면 기분 좋을 것 같다.

북유럽 맛집 정보 지도 보기(구글지도) ▼

* 지도 안의 파란색 아이콘을 클릭하면 상세한 정보를 확인할 수 있다.

* 돈스파이크의 먹다보면 방송 다시보기 링크: http://www.imbc.com/broad/tv/culture/donsrecipe/vod/

* 이미지출처: 돈스파이크의 먹다보면 방송화면 캡쳐