코미디TV <맛있는녀석들> 223회
미국식 스테이크
식당 이름 위치 가격 정보
맛녀석들이 미국식 스테이크를 먹기 위해
찾아간 곳은 청담동에 있는 스테이크 전문 식당
'볼트 스테이크 하우스'이며,
웻&드라이에이징 스테이크를
즐길 수 있는 곳이라고 합니다.
미쉐린 가이드 2019에 선정되기도 했네요.
미쉐린 가이드 2019 "400여 종의 위스키를 보유하고 있는 볼트+82 건물 2층에 자리하고 있는 볼트 스테이크 하우스는 인테리어에서부터 맛과 품질에 이르기까지 미국 정통 스테이크 하우스를 표방한다.
위치와 운영시간, 메뉴와 가격 등의
상세 정보는 아래에서 확인할 수 있어요.
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방송에 소개된 장소의 상세정보이며,
현지 상황에 따라 일부 정보는 변경되었을 수 있습니다.
『 이름 』
vault steak house
볼트 스테이크 하우스
『 구글맵 평점 』
★ 3.8 / 5.0
『 구글 리뷰 개수』
139개
『 네이버 공감수♡ 』
19개
『 주소/위치/어디 』
서울특별시 강남구 압구정로72길 22
지번주소 서울특별시 강남구 청담동 95-15
『 연락처/전화번호/문의처 』
☎ 02-544-9235
『 영업시간/오픈시간 』
매일 12:00 ~ 15:00 / 휴식 시간 / 18:00 ~ 23:00
『 가격/비용 』
※ 변경되었거나 다를 수 있어요.
포터하우스(100g/최소주문700g) 26,000원
티본 24,000원
엘본 24,000원
본 인 립아이 24,000원
텐더로인30,000원
『 홈페이지 』
http://www.vaultsteakhouse.co.kr/
볼트스테이크하우스 식당의 외관이예요.
들어가는 문이 매우 특이하네요.
레스토랑은 2층에 있어요.
볼트스테이크하우스 레스토랑 내부의 모습입니다.
<미국식 스테이크 주문하는 방법>
스타터 (Starter)
식전 입맛을 돋우는 수프&샐러드류
엑스트라 (Extra)
메인 메뉴 전 가볍게 즐기는 요리
메인 메뉴 (Main dish)
두 가지 숙성 방식의 스테이크
드라이 에이징 (Dry Age)
건조숙성_온도, 습도, 통풍 요소를
다 갖춘 숙성고에서 까다롭게 숙성
치즈향과 견과류향이 감도는
고소한 풍미, 농축된 육향,
진한 감칠맛이 특징이다.
웻 에이징 (Wet Age)
습식숙성_진공포장 상태로
냉장보관하여 숙성한다.
드라이 에이징보다 육즙이 풍부하고
촉촉해 고기 본연의 맛을 구현한다.
사이드 (Side)
스테이크와 곁들여 먹는 요리
디저트 (Desert)
식후 먹는 디저트, 케잌, 아이스크림 등
식전빵
스타트 메뉴, 찹 샐러드
채소, 볶은 베이컨, 삶은 퀴노아를
자몽 드레싱으로 버무린 샐러드
스타트 메뉴, 감자 수프
조리 전 손님에게 먼저 주문한 고기를
보여주고 굽기를 물어보는 방식이래요.
포터하우스(드라이 에이징)
티본스테이크로 안심과 등심을 같이 먹을 수 있어요.
립아이(웻에이징)
베이컨
엑스트라 메뉴, 맥앤치즈볼
베이컨플레이트
달달한 메이플 시럽과 함께 내어진다고 합니다.
포터하우스, 보통 티본 스테이크라고 부르며
등심과 안심 두 부위를 모두 맛볼 수 있어요.
작은 부분이 안심입니다.
익힘 정도가 매우 잘 된 것 같네요.
볼트스테이크하우스에서 만든
특제 스테이크 소스에 찍어 먹으면
더 맛있다고 합니다.
※ 위의 정보는 검색으로 찾은 정보로 방송과 다를 수 있어요.
※ 최신정보는 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.
※ 개인적인 방송리뷰이며, 사업적 연관성없습니다.
※ 이미지출처: 다시보기 방송화면 캡쳐
※ 방송 다시보기 페이지:
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