KBS2 <생생정보> 807회 기다려야 제맛 편
11가지 모둠! 소 곱창구이
식당 이름 위치 어디 가격
인천광역시 남동구의 소곱창구이 전문점이 소개되었다.
럼주곱창으로 유명한 모래내 시장 맛집이라고 한다.
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방송에서 소개된 장소의 상세 정보에 대해 알아보았다.
현지 상황에 따라 일부 정보는 변경되었을 수 있다.
이름
통큰소곱창
구글맵 평점
3.9 / 5.0
구글 리뷰 개수
95개
네이버 공감수♡
2개
주소/위치/어디
인천 남동구 구월로266번길 51
지번 구월동 1266-4
연락처/전화번호/문의처
032-468-8585
영업시간/오픈시간
매일 12:00 - 24:00
가격
* 변경되었거나 다를 수 있음
모듬구이 한판 45,000원
곱창구이 19,000원
막창구이 19,000원
대창구이 19,000원
한우곱창전골 중 33,000원
알고 가면 좋아요!
인천광역시 남동구의 모래내 시장의 모습
이 시장 내에 소곱창구이 전문점이 있다고 한다.
11가지 모둠 소 곱창구이의 모습이다.
소 곱창 이외에도 다양한 재료들이 올라가 있다.
이 집만의 비법 중 하나는
75도가 되는 럼주를 뿌린 뒤 불을 붙여
곱창의 잡내를 없앤다고 한다.
잘 익은 소 곱창은 맛깔스러워 보인다.
소곱창구이는 주인이 직접 손질을 하는데,
비계를 50%만 없애서 곱창이 구워질 때 기름이 나와
잘 구워지게 해준다고 한다.
그리고 살짝 삶은 곱창은 마늘과 참기름으로
다시 한 번 더 볶아서 내어
더욱 부드럽고 담백하다고 한다.
이 식당에서는 고르곤졸라 피자를 파는데
피자에 곱창과 김치, 치즈를 얹어 먹으면 맛잇다고 한다.
완전 느끼할 것 같다.
마지막으로 볶음밥,
볶음밥에도 모짜렐라 치즈 듬뿍 넣어
한 번 더 고소함을 준다.
통큰소곱창은 인천 남동구 모래내 시장 이외에도
파주, 부평, 가좌에도 지점이 있는 것 같다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
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방송보고 열심히 찾은 정보예요.
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