외국에서 한식만들기
스페인하숙 차승원 돼지목살 묵은지 김치찌개 레시피 - 외국에서 한식 만들기
Lulucy
2019. 4. 13. 01:07
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tvN < 스페인하숙 > 5회
돼지목살 묵은지 김치찌개
외국에서 한식 만들기
스페인하숙 영업 4일 차 저녁의 메인 메뉴는
한국인 누구나 사랑하는 음식 김치찌개!
담백한 돼지고기 목살 듬뿍 넣어
오래 푹 끓여낸 김치찌개 맛 그립다~
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< 재료 >
묵은지 김치 1 팩 (400g)
돼지고기 목살 1덩어리
물 1.5 리터
돼지목살 묵은지 김치찌개 만들기 레시피
1. 묵은지 1 팩(400g)을 먹기 좋은 크기로 썬다.
슈퍼에서 산 것이 아니고
엄마가 만들어 준 묵은지라면 1/2개를 썬다.
2. 돼지고기 목살 한 덩어리를 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 김치찌개에 뼈를 함께 넣으면 육수가 우러나
더 깊은 맛을 낸다.
※ 방송에서 사용한 목살의 경우, 뼈와 함께 있는 고기로
날카로운 뼈조각이 고기에 묻어있어서 조리 전에 항상 차가운 물로
한 번 헹군 후 사용하길 추천한다.
4. 냄비에 김치와 고기, 물을 넣은 후 끓인다.
5. 계속 끓인다.
차셰프는 김치찌개는 오래 끓여야 맛나다며
인덕션으로 옮겨서 약한 불에 계속 끓이기로 한다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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