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차트보go 중국 베이징 맛집 상세 정보 - 베이징덕 카오야 바오쯔 시진핑세트 중국가정식만찬 징장러우쓰 춘빙 이니세트 유탸오 훈툰 샤오룽바오 불도장 보양식 차트보고

Lulucy 2018. 12. 15. 06:39
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JTBC2 예능 차트보고(차트보go) 현지피셜 시티가이드가 추천하는 중국 베이징의 세계 정상들이 반한 대륙의 만찬 맛집의 이름, 위치, 영업시간, 홈페이지 등의 자세한 정보를 알아보자. 


  • 여행 국가: 중국
  • 여행 도시: 베이징
  • 현지 피셜 가이드: 강지수 (베이징 담당 8년차 승무원)
  • 다시 보기: http://tv.jtbc.joins.com/replay/pr10010949/pm10049974


방송에서 본 그 맛집 이름과 위치


세계 정상 대통령들이 선택한 베이징의 맛 TOP 5


#베이징카오야 / 베이징덕 / 북경오리구이 (5위)

  • 북경오리, 베이징덕으로 불리는 중국 황제가 즐겨 먹는 음식으로 유명
  • 서기 1416년 오픈, 약 600년 된 오리 전문점
  • 오리르 화덕에 넣어 굽는 전통 방식이 특징
  • 구운 오리는 눈 앞에서 직접 썰어주는 서비스 제공
  • 가격: 전통 베이징덕 세트 (3~4인) 한화 약 2만 원대
  • 맛집 이름: 便宜坊 (Bianyifang)
  • 주소: 便宜坊, 北京市朝阳区首都机场院南路甲1号
  • 연락처: +86 10 6450 3568 / (010)64570501

▲ 베이징덕

화덕에서 구워낸윤기 좔좔 흐르는 베이징덕


▲ 첨잠, 오이, 파가 같이 차려진다.

첨잠은 밀가루, 소금을 넣고 발효시킨 단맛이 나는 중국식 된장


▲ 밀전병


▲ 오리탕

남은 오리 뼈를 푹 고아 만든  영양만점


▲ 오리뼈 튀김

베이징덕의 남은 뼈는 탕이나 튀김으로 추가 주문 가능


<현지인이 추천하는 베이징덕 맛있게 먹는 법>

▲ 밀전병 위에 베이징덕을 올린다.


▲ 기호에 맞게 오이, 대파를 올린다. 


▲ 첨장 소스를 올려 말아서 먹는다.



#만두 시진핑세트, 바오쯔 갓무침 차오간 (4위)

  • 1948년 오픈한 약 70년 정통을 자랑하는 베이징의 유명 만두 체인점
  • 2013년 시진핑 국가주석의 방문 이후 현지인들의 단골 만두 가게로 급부상
  • 메뉴판에는 없지만 직원에게 '시진핑 세트'를 주문할 수 있다.
  • 가격: 시진핑 세트에 포함된 음식 한화 약 4천 원대
  • 맛집 이름: 庆丰包子铺(前门西大街店)
  • 주소: 前门西后河沿街20号
  • 연락처: (010)83158188

▲ 시진핑 세트


▲ 차오간, 갓 무침, 바오쯔


▲ 파와 고기가 들어간 바오쯔


▲ 바오쯔를 마늘+고춧가루+간장소스에 푹 찍어 먹는다


▲ 발효식초에 찍어 먹는다.


▲ 만두 위에 갓 무침을 올려 먹으면 느끼함이 덜하다.


▲ 차오간

돼지의 간, 창자 볶음에 전분을 풀어 걸쭉한 죽처럼 만든 음식


< 데일리지구님의 팁: 중국 만두 종류>

▲ 만터우

소를 넣지 않은 밀가루 찐빵


▲ 자오쯔

얇은 피 안에 소를 넣은 만두 (교자)


▲ 바오쯔

두꺼운 피 안에 소를 넣은 만두



싼리툰 (三里屯)



한국의 이태원 같은 곳으로, 노천카페, 쇼핑 상점들이 밀집된 곳.
이국적인 클럽, 바 등이 모여 있는 화려한 나이트 라이프 스팟으로 인기. 




#중국가정식만찬 궁바오지딩 쏸라투더우쓰 징장러우쓰 춘빙 거다탕 (3위) 

  • 2017년 11월 정상 회담을 위해 방중했던 도널드 트럼프 대통령이 국빈급 이상, 황제급 환대를 받은 트럼프 대통령이 대접받은 음식으로 유명
  • 맛집 이름: 十锦园 (쉬진얀)
  • 주소: 朝阳区东三里屯13号楼西平房
  • 연락처: (010)64156079
<현지인이 추천하는 가정식 메뉴 TOP5>

▲ 궁바오지딩

닭고기, 땅콩, 매운 고추와 함께 볶아 알싸한 매콤한 맛과 향이 일품인 요리


▲쏸라투더우쓰

식초를 넣은 감자채 볶음. 매콤새콤한 감자채 볶음으로 한국인 입맛에 잘 맞는다.


▲징장러우쓰

얇게 썬 돼지고기를 두반장, 춘장 소스에 볶은 요리. 

만두피에 싸먹는다.

데일리지구님이 강추한 음식


▲ 춘빙

얇게 펴서 구운 밀전병에 고기, 채소 등을 곁들어 먹는 요리

데일리지구님이 강추한 음식


▲거다탕

토마토 소스를 베이스로 한 중국식 수제비



#이니세트, 베이징의 아침 식사 전문점 더우장 유타오 훈툰 샤오룽바오 (2위)

  • 아침 식사(조식) 전문 레스토랑
  • 문재인 대통령이 중국 방문시 방문하여 유명해진 식당
  • 맛집 이름: 永和鲜浆(阜成门店)
  • 주소: 北京市西城区阜成门外大街3号5
  • 연락처: (010)68031762

▲ 이니 세트

문재인 대통령이 먹어던 메뉴


▲ 더우장

콩으로 만든 중국식 두유


▲ 김치

한국 손님들을 위한 스페셜 김치 서비스

모든 한국 손님에게 주는지는 알 수 없음


▲ 유탸오

밀가루 반죽을 발효시켜 기름에 튀긴 중국의 빵

중국 현지인들은 유타오를 꼭 더우장에 담가서 먹는다고 함


▲ 훈툰

약은 만두피에 고기, 채소 등을 넣고 육수에 끊인 중국식 만둣국

만두는 간장에 콕 찍어 먹는다.


▲ 샤오룽바오

대나무 찜통(샤오룽)에 쪄낸 중국식 만두

만두를 먹다가 느끼하면 김치를 먹어준다.




#불도장, 중국 최고급 보양식 (1위)

  • 아주 귀한 손님에게만 대접한다는 중국의 최고급 만찬 메뉴
  • 수십 가지의 고급 식재료를 오랜 시간 푹 고아낸 최고급 보양식
  • 불도장을 대접받은 국빈은 1984년 로널드 레이건 미국 대통령, 1984년 시아누크 캄보디아 국왕, 1986년 엘리자베스 영국 여왕, 2017년 문재인 대한민국 대통령
  • 31년 만에 등장한 중국의 최고급 국빈 만찬
  • 베이징 현지인들이 인정하는 전통 방식의 불도장 전문점 (현지인 인정 맛집)
  • 음식 이름: fo tiao quiang / 佛跳墻
  • 맛집 이름: 满满海佛跳墙(靛厂路店) 
  • 식당이름 / 주소(바이두지도 사용할 것): 
    • 满满海佛跳墙 / 北京市朝阳区光华路甲18号
    • 满满海佛跳墙(丰台店) 펑타이점 / 北京市丰台区靛厂路千禧街休闲购物广场A座1层
    • 满满海佛跳墙(亚运村店) 야윈춘점 / 小营路6号院3号楼
  • 참고: http://www.dianping.com/shop/6006964

▲ 평안을 기원하는 의미의 사과를 포장해서 선물해 준다.


▲ 식전 코스 요리


▲ 불도장이 담긴 화려한 그릇


▲ 불도장

말린 해삼, 전복, 비둘기알 등 수많은 보양 재료들이 들어가 있다. 

불도장은 먼저 향을 맡은 후 국물을 맛본 후, 식재료를 먹으면 된다.




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