백패커2 치즈 함박 미트 파스타, 함박 소스 만들기 레시피 보기 - 백종원 요리 따라하기

 

오리지널 백종원 치즈 함박 미트 파스타 레시피 (변형없음)

tvn 백패커2 2회 치즈 함박 미트 파스타 만들기 레시피 보기

백종원 함박 스테이크 소스 만들기

개인 방송 리뷰 노트

 

2024년 5월 31일 금요일 오후 7시 40분 

백패커2 방송에서는 

출장요리단 백종원과 이수근, 허경환, 

안보현, 고경표의 두 번째 출장지 편이 방영되며

대한민국 공군 군악의장대대를 찾아갑니다. 

 

오늘의 메인 메뉴는 

치즈 함박 미트 파스타입니다. 

 

백종원의 치즈 함박 미트 파스타 

만드는 방법은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

1층은 먼저 토마토 파스타, 

2층은 미트볼, 

마지막으로 치즈가 올라가서 완성되는 

치즈 함박 미트 파스타! 

 

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백패커2 헝가리식 스튜 굴라쉬 만들기 레시피 보기 - 백종원 굴라쉬 공군 군악의장대대

 

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백패커 백종원 치즈 함박 미트 파스타 요리 재료와 레시피 보기▼▼▼

* 방송에서 정확한 양이 표시되지 않아 

재료와 만드는 순서만 표기된 점 양해바랍니다.  

 

 

 

군대에서 사용하는 부식 함박 패티를 

이용해서 스테이크를 만듭니다.

 

 

백패커 백종원의 

함박스테이크 소스 만드는 방법입니다. 

프라이팬에 식용유를 넣고 

 

밀가구를 넣어요. 

특제 소스의 베이스 루 완성

양파를 채썷어 넣구요.

후추로 밑간을 합니다.

웍질로 달달 볶아주세요. 

그리고 우스터 소스와 케첩을 넣고 

돌려서 잘 섞어주세요. 

볶아 놓은 양파를 소스에 넣어요. 

볶은 양파와 소스를 잘 버무려 주세요.

물을 넣어 농도를 조절합니다. 

백종원의 백형표 특제 함박 소스

 

촉촉한 패티를 만들기 위한 

백종원의 비장의 무기는 

패티에 소스를 넣고 

오븐에서 천천히 익히는 것이 핵심이라고 합니다. 

 

함박 패티와 치즈는 1시간 동안 오븐에서 

천천히 구울 예정입니다. 

 

물에 오일을 먼저 풀어주세요. 

삶은 파스타면에 

올리브유를 넣고 버무리면 

면이 서로 달라붙는 걸 막을 수 있어요.

가능하면 올리브 엑스트라 버진 오일을 

사용하시는 걸 추천 드려요. 

 

 

다음은 미트 파스타 소스 

만드는 방법입니다. 

월계수잎을 넣어 끓이기

 

 

오븐에서 치즈를 꺼내서 

그릇에 담아둡니다.

 

함박 패티도 오븐에서 꺼냅니다.

 

식판에 파스타를 담고 

함박 패티를 올린 후 무스링을 올려요,

녹인 치즈를 무스 링 안에 둡니다.

 

70도가 넘는 술을 무스링에 살짝 부어요.

불을 붙이면 활활 퍼포먼스 메뉴 완성

 

무스링을 들어 올리면 

치즈가 흘러내린답니다. 

 

 

퍼포먼스 디너쇼를 이해 

파스타에 뿌릴 마늘 오일을 만들었어요.

 

달군 식용유에 편마늘을 넣어 

마늘기름을 만들어요.

 

군대 부식 향 채소 

쑥갓을 넣어 튀겨요.

 

쑥갓은 빼내고 

마늘 오일만 남겨주세요.

 

촉촉하고 고소한 파스타가 되게 하기 위해 

마늘 오일을 넣고 버무려주세요. 

 

 

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[참고 사항]

※ 사진출처: 티빙 tvN백패커2 방송 (티비엔, 티브이엔)

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와

상업적 연관없으며,

대가없이 작성한  순수 방송 리뷰입니다. 
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