JTBC2 예능 차트보고(차트보go) 현지피셜 시티가이드가 추천하는 중국 베이징의 세계 정상들이 반한 대륙의 만찬 맛집의 이름, 위치, 영업시간, 홈페이지 등의 자세한 정보를 알아보자.
- 여행 국가: 중국
- 여행 도시: 베이징
- 현지 피셜 가이드: 강지수 (베이징 담당 8년차 승무원)
- 다시 보기: http://tv.jtbc.joins.com/replay/pr10010949/pm10049974
방송에서 본 그 맛집 이름과 위치
세계 정상 대통령들이 선택한 베이징의 맛 TOP 5
#베이징카오야 / 베이징덕 / 북경오리구이 (5위)
- 북경오리, 베이징덕으로 불리는 중국 황제가 즐겨 먹는 음식으로 유명
- 서기 1416년 오픈, 약 600년 된 오리 전문점
- 오리르 화덕에 넣어 굽는 전통 방식이 특징
- 구운 오리는 눈 앞에서 직접 썰어주는 서비스 제공
- 가격: 전통 베이징덕 세트 (3~4인) 한화 약 2만 원대
- 맛집 이름: 便宜坊 (Bianyifang)
- 주소: 便宜坊, 北京市朝阳区首都机场院南路甲1号
- 연락처: +86 10 6450 3568 / (010)64570501
▲ 베이징덕
화덕에서 구워낸윤기 좔좔 흐르는 베이징덕
▲ 첨잠, 오이, 파가 같이 차려진다.
첨잠은 밀가루, 소금을 넣고 발효시킨 단맛이 나는 중국식 된장
▲ 밀전병
▲ 오리탕
남은 오리 뼈를 푹 고아 만든 영양만점
▲ 오리뼈 튀김
베이징덕의 남은 뼈는 탕이나 튀김으로 추가 주문 가능
<현지인이 추천하는 베이징덕 맛있게 먹는 법>
▲ 밀전병 위에 베이징덕을 올린다.
▲ 기호에 맞게 오이, 대파를 올린다.
▲ 첨장 소스를 올려 말아서 먹는다.
#만두 시진핑세트, 바오쯔 갓무침 차오간 (4위)
- 1948년 오픈한 약 70년 정통을 자랑하는 베이징의 유명 만두 체인점
- 2013년 시진핑 국가주석의 방문 이후 현지인들의 단골 만두 가게로 급부상
- 메뉴판에는 없지만 직원에게 '시진핑 세트'를 주문할 수 있다.
- 가격: 시진핑 세트에 포함된 음식 한화 약 4천 원대
- 맛집 이름: 庆丰包子铺(前门西大街店)
- 주소: 前门西后河沿街20号
- 연락처: (010)83158188
▲ 시진핑 세트
▲ 차오간, 갓 무침, 바오쯔
▲ 파와 고기가 들어간 바오쯔
▲ 바오쯔를 마늘+고춧가루+간장소스에 푹 찍어 먹는다
▲ 발효식초에 찍어 먹는다.
▲ 만두 위에 갓 무침을 올려 먹으면 느끼함이 덜하다.
▲ 차오간
돼지의 간, 창자 볶음에 전분을 풀어 걸쭉한 죽처럼 만든 음식
▲ 만터우
소를 넣지 않은 밀가루 찐빵
▲ 자오쯔
얇은 피 안에 소를 넣은 만두 (교자)
▲ 바오쯔
두꺼운 피 안에 소를 넣은 만두
#중국가정식만찬 궁바오지딩 쏸라투더우쓰 징장러우쓰 춘빙 거다탕 (3위)
- 2017년 11월 정상 회담을 위해 방중했던 도널드 트럼프 대통령이 국빈급 이상, 황제급 환대를 받은 트럼프 대통령이 대접받은 음식으로 유명
- 맛집 이름: 十锦园 (쉬진얀)
- 주소: 朝阳区东三里屯13号楼西平房
- 연락처: (010)64156079
▲ 궁바오지딩
▲쏸라투더우쓰
식초를 넣은 감자채 볶음. 매콤새콤한 감자채 볶음으로 한국인 입맛에 잘 맞는다.
▲징장러우쓰
얇게 썬 돼지고기를 두반장, 춘장 소스에 볶은 요리.
만두피에 싸먹는다.
데일리지구님이 강추한 음식
▲ 춘빙
얇게 펴서 구운 밀전병에 고기, 채소 등을 곁들어 먹는 요리
데일리지구님이 강추한 음식
▲거다탕
토마토 소스를 베이스로 한 중국식 수제비
#이니세트, 베이징의 아침 식사 전문점 더우장 유타오 훈툰 샤오룽바오 (2위)
- 아침 식사(조식) 전문 레스토랑
- 문재인 대통령이 중국 방문시 방문하여 유명해진 식당
- 맛집 이름: 永和鲜浆(阜成门店)
- 주소: 北京市西城区阜成门外大街3号5
- 연락처: (010)68031762
▲ 이니 세트
문재인 대통령이 먹어던 메뉴
▲ 더우장
콩으로 만든 중국식 두유
▲ 김치
한국 손님들을 위한 스페셜 김치 서비스
※ 모든 한국 손님에게 주는지는 알 수 없음
▲ 유탸오
밀가루 반죽을 발효시켜 기름에 튀긴 중국의 빵
중국 현지인들은 유타오를 꼭 더우장에 담가서 먹는다고 함
▲ 훈툰
약은 만두피에 고기, 채소 등을 넣고 육수에 끊인 중국식 만둣국
만두는 간장에 콕 찍어 먹는다.
▲ 샤오룽바오
대나무 찜통(샤오룽)에 쪄낸 중국식 만두
만두를 먹다가 느끼하면 김치를 먹어준다.
#불도장, 중국 최고급 보양식 (1위)
- 아주 귀한 손님에게만 대접한다는 중국의 최고급 만찬 메뉴
- 수십 가지의 고급 식재료를 오랜 시간 푹 고아낸 최고급 보양식
- 불도장을 대접받은 국빈은 1984년 로널드 레이건 미국 대통령, 1984년 시아누크 캄보디아 국왕, 1986년 엘리자베스 영국 여왕, 2017년 문재인 대한민국 대통령
- 31년 만에 등장한 중국의 최고급 국빈 만찬
- 베이징 현지인들이 인정하는 전통 방식의 불도장 전문점 (현지인 인정 맛집)
- 음식 이름: fo tiao quiang / 佛跳墻
- 맛집 이름: 满满海佛跳墙(靛厂路店)
- 식당이름 / 주소(바이두지도 사용할 것):
- 满满海佛跳墙 / 北京市朝阳区光华路甲18号
- 满满海佛跳墙(丰台店) 펑타이점 / 北京市丰台区靛厂路千禧街休闲购物广场Ａ座1层
- 满满海佛跳墙(亚运村店) 야윈춘점 / 小营路6号院3号楼
- 참고: http://www.dianping.com/shop/6006964
▲ 평안을 기원하는 의미의 사과를 포장해서 선물해 준다.
▲ 식전 코스 요리
▲ 불도장이 담긴 화려한 그릇
▲ 불도장
말린 해삼, 전복, 비둘기알 등 수많은 보양 재료들이 들어가 있다.
불도장은 먼저 향을 맡은 후 국물을 맛본 후, 식재료를 먹으면 된다.
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