양식의양식 백종원 베이징 짜장면 식당 어디 - 황실음식 백*대원

JTBC <양식의 양식> 제7화 

백종원 중국 베이징 짜장면, 백*대원 황실음식 고급 레스토랑

- 방송리뷰 & 촬영지 식당 정보 -

 

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2020년 2월 2일 일요일 밤 11시 방송에서 오늘의 양식은 "작장면 말고 짜장면" 편이 방영됩니다. 방송에서 소개된 맛집 식당의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보는 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

중국에서도 인정한 한국 음식, 중국의 작장면이 아닌 "짜장면"! 열풍이 불고 있는 또 다른 음식 '마라', 중국요리의 신흥 강자 '마라'! 한국을 정복한 짜장면과 제2의 짜장면을 노리는 중화요리들이 소개됩니다. 

 

백종원은 중국 베이징에서 황실 음식을 재현해서 파는 고급 레스토랑을 찾아갑니다. 이 곳에서 파는 베이징 짜장면 북경 짜장면)을 소개합니다.

 

 

 

 

 

 

 

백종원이 베이징에서 간 식당의 모습

백*대원, 청나라 태조 누르하치 아들, 대선의 사저였던 곳으로 어선이라 불리는 황실 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 백종원은 이 곳에서 베이징식 짜장면을 소개합니다.

 

백*대원 식당 내부의 모습입니다.

황금육

황금육은 행운을 상징한다 해서 황실 연회에 가장 먼저 오르는 돼지고기 요리입니다.

 

앵두육

앵두육, 돼지고기를 3일 동안 숙성 시킨 후 약불에 6시간 동안 삶아 만드는 요리

 

궁문헌어

생선을 머리, 몸, 꼬리, 세 부분으로 나눠 각각 요리하는 것이 특징입니다.

 

중국 짜장면 소스

고기를 장에 넣어 볶은 것

중국식 짜장면은 야채를 따로 넣어서 비벼 먹어요

중국 짜장면과 한국 짜장면

중국에서 건너온 짜장면 전혀 다른 음식이 되었네요.

 

 

 

 

 

 

아래 업체 정보는 글 작성 시점이 지나서 또는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, 블로그, SNS, 전화문의 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요.

 

 

「 상호 · 이름 」

白家大院 (양식의양식 백종원 베이징짜장면)

白家大院(苏州街店)

White House Courtywar (Suzhou Street)

 

「 ★ 구글맵 평점 (리뷰 개수) 」

4.6 / 5.0 (46)

 

「 촬영 장소 주소 · 위치 · 어디 」

北京市海淀区苏州街15号

 

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「 ☎ 연락처 · 전화번호 」

(010)62658851

 

「 영업시간 · 오픈시간 」

매일 11:00 - 22:00

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과 사업적/상업적 연관성 없습니다.

※ 이미지 출처: JTBC 양식의 양식

 

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