마이리틀텔레비젼 최형진, 집에서 마라소스 만들기

MBC <마이 리틀 텔레비전 V2> 제31화

집에서 마라소스 만들기

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 11월 4일 방송에서는 

최형진 셰프가 출연하여 집에서 마라소스

만드는 방법을 공개합니다. 

이 마라소스는 집에서 고춧가루를

넣은 음식에 넣어서 사용하면 된다고 합니다. 

재료와 조리과정은 이 글 아래에서

확인할 수 있어요.

#마라텔 #집에서말소스만들기 

#최형진 #마라 #마라음식 #마라소스만들기 

#다시보기 #방송리뷰 #재료 #조리과정 

#요리레시피 #방송요리레시피 #음식만들기

마이 리틀 텔레비전V2 관련 글 보기 

☞ 마이리틀텔레비전V2 최형진, 라즈지 만들기

☞ 마이리틀텔레비전V2 최형진, 마라샹궈 만들기

☞ 마이리틀텔레비전V2 최형진, 참지 마라(탕) 만들기

｛재료｝

화자오

건고추

식용유

* 화자오와 건고추는 1:1의 비율로 준비합니다.

☞ 화자오 구매 페이지로 이동

｛조리과정｝

달군 프라이팬(또는 웍)에 식용유 1/4 국자를 넣고

화자오를 넣어 볶아줍니다.

건고추를 1:1 비율로 추가여 

꼬들꼬들해질 때까지 볶아줍니다.

볶은 화자오와 건고추를 믹서리에 

담아서 곱게 갈아줍니다. 

곱게 갈린 모습이예요. 

달군 프라이팬 (또는 웍)에 식용유 1/2국자를 넣은 후

믹서기에 간 마라 가루를 기름에 뽁아줍니다. 

마지막으로 고추기름을 듬뿍 부어서

섞으면 완성됩니다.

고추기름은 개인 취향에 맞게 넣으면 

될 것 같네요. 

완성된 가정식 마라소스입니다.

완성된 소스는 식힌 후 

유리병에 넣어 냉장보관하고 사용하면 됩니다. 

이 마라소스를 이용해서 고춧가루가 들어가는

음식에 넣으면 마라xx와 같은 음식이 됩니다. 

※ 출처: MBC 마이 리틀 텔레비전V2

※ 위에 제품, 인물 등과는 사업적 연관성 없음